从江吼牛法，从江山歌从江牛腿情歌

牛瘪火锅是哪里的

牛瘪火锅，是贵州黔东南地区的一道特色美食，以其独特的制作工艺和风味而闻名。这道菜以牛胃中未完全消化的草料为原料，经过特殊处理后，与牛肉、牛杂等一同煮制而成。其汤汁呈绿色，带有浓郁的草香味，口感鲜美且略带苦涩。对于外地人来说，这种以牛胃内容物为原料的火锅实在难以接受，但在贵州人眼中，它却是招待贵宾的佳肴，象征着尊贵与热情。

牛瘪火锅，也被称为牛粪火锅，是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族特有的一种美食。其主要原料是牛胃及小肠里未完全消化的食物。在准备这种火锅时，饲养者会先用上等的青草加中草药材来喂饱牛。

牛瘪火锅是一种以牛肚为主要食材的火锅，起源于中国重庆。近年来，随着火锅文化的普及和发展，牛瘪火锅逐渐受到了越来越多人的喜爱。那么，为什么好多人喜欢吃牛瘪火锅呢？首先，牛瘪火锅的口感独特。牛肚作为一种内脏食材，经过处理后，其口感既有弹性又有一定的嚼劲，与其他肉类食材相比，更具有层次感。

牛瘪火锅是黔东南地区独特且深受喜爱的美食。牛瘪，又被称为“百草汤”，在我国少数民族中有着悠久的食用历史。在宋朝朱铺的《溪蛮丛笑》中就有记载：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜”。

牛瘪火锅是一种非常独特的地方美食，源自贵州省黔东南和广西北部地区，尤其受到苗族和侗族人民的喜爱。对于这种火锅的评价可以从多个角度来分析：历史与文化背景：牛瘪火锅有着悠久的历史，是当地少数民族的传统美食之一。它不仅是一道菜，更承载了丰富的民族文化和历史传承。

黔东南怪味名菜“牛瘪火锅”并非养生美食 牛瘪火锅，作为黔东南地区的独特地方美食，被誉为当地的“独门秘方”，深受侗族、苗族人民的喜爱，并被视为待客上品。然而，关于其是否为养生美食，则需要从多个角度进行考量。牛瘪火锅的制作与特色 牛瘪，又称“百草汤”，其制作工序相对复杂。

苗族的节日有哪些

1、春节：苗族人民庆祝新年的传统节日，与汉族的春节时间相同，人们会进行各种庆祝活动，如舞龙、舞狮、放鞭炮等。 清明节：这是一个纪念祖先和扫墓的日子，苗族人民会前往祖先的墓地，献上鲜花和食物，以表达对先人的敬意。 中元节：又称为“鬼节”，苗族人民会在这一天祭拜祖先和敬奉神灵，以祈求平安和幸福。

2、苗年：苗族人民庆祝丰收的节日，各地具体日期不同，通常在农历九月、十月或十一月的一个龙日或兔日或牛日举行。 四月八：为了纪念苗族英雄亚宜，苗族同胞在这一天会制作花糍米饭，并聚集在一起吹笙、跳舞或对唱情歌。北京地区的苗族也庆祝这个节日。

3、- 宋友达：湘西自治州人大常委会副主任、党组成员。

4、苗族的三大节日是苗年节、吃新节和苗篝节。苗年节 苗年节是苗族最隆重的传统节日之一，相当于汉族的春节。一般在秋后丰收时节举行，具体日期因地区而异。节日期间，苗族人民会穿上盛装，举行盛大的庆祝活动，如唱歌、跳舞、赛马、耍刀等，以祈求新的一年丰收和平安。

从江县的经济状况

1、从江县：从江县位于黔东南州东南部，是一个典型的山区农业县。由于地理位置偏远，交通不便，以及产业结构单一，从江县的经济发展相对缓慢。榕江县：榕江县同样位于黔东南州，也面临着自然条件恶劣、基础设施薄弱等问题，经济发展相对滞后。黔西南布依族苗族自治州部分区域：晴隆县：晴隆县位于黔西南州中部，是一个典型的喀斯特地貌区。

2、多元化经济格局：除了酒业，还积极发展农业、旅游业等，形成了多元化的经济体系。基础设施完善：交通便利，为投资者和居民提供了便利的生活和发展环境。丰富的历史文化底蕴：注重文化传承和保护，拥有丰富的历史文化资源。从江县：充满民族风情：是苗族、侗族等少数民族的聚居地，拥有丰富的民族文化和传统。

3、② 贞丰县：山地占比超90%，经济基础薄弱。③ 望谟县：喀斯特地貌突出，农业产业化程度低。④ 册亨县：境内无铁路与高速公路贯穿，交通短板明显。⑤ 安龙县：工业产业链不完善，财政自给率不足40%。 黔东南苗族侗族自治州民族文化资源丰富但开发不足，生态保护限制部分产业发展。

4、从江县还是贵州省南下两广、走进粤港澳大湾区的桥头堡，贵广高铁、厦蓉高速、黎洛高速穿境而过，交通较为便利。经济以旅游业与农业为主，特色产业有百香果、香猪、椪柑、香禾糯等。

从江县美食

1、最后，从江县的油茶、酸汤鱼和腌肉也是当地特色美食的代表。从江油茶香浓可口，既能提神醒脑，又能滋补身体；从江酸汤鱼以酸汤为底料，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃；从江腌肉则选用当地猪肉，经过腌制后风味独特，深受当地人喜爱。

2、从江县的美食主要包括从江香猪、牛羊瘪、油茶、烧鱼以及煨酒。从江香猪是从江县的特色美食之一，以其体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等特点而著称。烤制好的从江香猪，皮色金黄，肉香四溢，入口松脆无渣，满口醇香，色香味均堪称一绝，是从江县不可错过的美食佳品。

3、贵州丛江（现属黔东南苗族侗族自治州从江县）的美食以侗族、苗族特色为主，融合了酸辣鲜香的山区风味。以下是一些代表性美食，详细介绍其特点和制作方式： 酸汤鱼（侗族特色）特点：酸辣开胃，汤色红亮，鱼肉鲜嫩。

4、牛羊瘪：牛羊瘪是从江县的一道特色美食，有多种吃法。常见的做法是将牛肉或羊肉与牛瘪汤一起炒制，还有干锅牛瘪等不同的烹饪方式，另外准备瘪汤作为蘸水，风味独特。

5、从江县以其独特的美食和丰富的文化景观吸引着众多游客。在这里，你可以品尝到从江香猪、牛羊瘪、油茶、烧鱼以及煨酒等美食。从江香猪是一种体型矮小、肉质香嫩、基因纯合的特色美食。烤好的香猪皮色金黄，肉香四溢，入口松脆无渣，满口醇香，其色香味均堪称一绝。而牛羊瘪则是另一种独特的从江美食。

贵州从江洛香新安芦笙节

-20 宣威芦笙节17-20 舟溪甘囊香，芦笙、斗牛、赛马、对歌，一万人。21-22 下司同溪翁寨芦笙会16-19 龙场芦笙会16-19 黄土寨芦笙会17-18 马田芦笙会17-19 格河三江，跳芦笙、赛马、斗牛，一万人。18-20 麻江绕家芦笙会19-22 虎庄郭家坪，五千人，跳芦笙、赛马、斗牛。23-25 周家桥芦笙、斗牛。

农事节令节日较多，主要有苗族下种节、春社节、燕子节、开秧门节、求天节、修整禾谷节、包谷节，侗族有社节、棉花节、洗耙节，瑶族正月节、秧苗节（粽粑节）、棉花节（牛节）。纪念性节日最富盛名的是龙图祭萨和洛香芦笙节。 瑶族长腰鼓舞主要的道具只有长腰鼓、普通小盘鼓和专用服装三样。长腰鼓和普通腰鼓不同。

这里有被载入吉尼斯纪录的侗寨鼓楼群，每逢春节、农历6月6日天贶节和8月15日芦笙节等盛大的节日活动都在鼓楼举行，晚上也有侗族大歌的演出活动。

还有在侗族村寨举办的原生态侗族大歌节，人们穿着民族服饰，大声高歌，十分的好听和有趣。

侗族有哪些神

侗族共同供奉的女祖先，被认为是本民族的最高护佑神。黎平、从江、榕江、通道和三江等县的侗族村寨都有名为“萨殿”或“堂萨”、“然萨”的神坛。有的在庙内，有的设於露天。

侗族信仰的神主要是始祖母神“萨岁”。萨岁在侗族信仰中的地位：萨岁被尊为侗族的最高保护神，享有极高的尊崇地位。她被认为主宰着自然现象、村寨的安危以及族群的繁衍，是侗族人民心中的精神支柱。萨岁的神格属性：萨岁的神格兼具祖先神与自然神的属性。

侗族的信仰体系中包含着丰富的多神崇拜。他们尊敬的山神、土地神、水神、井神、树神、石神、火神和雷神等，体现了侗族人民与自然界的紧密联系和敬畏之心。侗族文化中坚信万物皆有灵，人死后，灵魂会返回祖先的居所，因此他们对祖先的崇拜极为虔诚。